Da oltre 20 anni abbiamo seguito la nostra passione, la strada maestra che ci porta ad essere convinti dell’autenticità dei nostri prodotti e dell’artigianalità delle nostre creazioni. Siamo partiti da un laboratorio di pasta fresca per sperimentare prima il salato e poi il dolce.
Le ricette custodite nei libri della nonna, la voglia di crescere custodita nei desideri delle successive generazioni. La solidità del nucleo familiare che ha sempre rappresentato le nostre certezze e ha sempre valorizzato e alimentato il significato della cura delle cose, del rispetto della genuinità.
A modern and agile structure that offers visitors to our store and users of our online catalogue products capable of transforming Puglia into a choice of flavours, into an evolving food and wine tradition.
Granarte Apulian Bakery is officially born with a new line of baked goods and a single goal: to create typical local products, good and genuine like they once were. Martino bans any type of preservative from his counters.
The first production of artisanal panettone begins
The laboratory expands to become a café and a snack bar: baked goods enter the daily production.
Durante le pause della produzione della pasta, Martino sperimenta la prima produzione di taralli, offrendoli ai visitatori del laboratorio, così come gli avi pugliesi li offrivano ai visitatori davanti alla propria abitazione.
Martino, insieme alla sua mamma, apre una piccola bottega di pasta fresca a Monopoli, città pugliese che si affaccia sull’Adriatico e che si completa con una ricca tradizione agroalimentare.
